اخبار: آخرین بروز رسانی : 29 دی 1395 - 14:02
اخرین اخبار
 تأكيد دولت تدبير و اميد بر پاسخگويي به مردم

 بررسی روند توسعۀ شهرستان مهریز در بازدید استاندار از مناطق هفت گانۀ توسعه‌ای

 آگاه‌سازی و دغدغه‌سازی مردم لازمۀ حفاظت از گونه‌های نادر جانوری است

 جناب سفید؛ فقط کمی انصاف به خرج دهید! همین و بس!!!

 حضور تیمهای واترپلو یزد پولیکا در مسابقات منطقه 5 کرمان گرامیداشت دهه فجر

 انتخابات حداکثری نشانۀ قدرت مردمیِ نظام است

 استان یزد برای برگزاری انتخاباتی سالم و باشکوه آماده است/ نقش مهم رسانه‌ها در افزایش مشارکت مردم

 تکریم و تودیع سرپرست معاونت آموزش،پژوهش و برنامه ریزی اداره کل آموزش فنی و حرفه ای استان یزد

 زمینه همکاری های اقتصادی و سرمایه گذاری یزد و کرواسی بررسی شد

 آموزش و پروش معدن استعداد های نهفته در ورزش است

 نشست هماهنگی اسکان نوروزی فرهنگیان دریزد

 اجرای مشترک رادیویزدبا رادیو فارس

 کاهش 82 درصدی بارندگی در استان نسبت به مدت مشابه بلند مدت

 کمیته جامعه ایمن شهرستان بافق تشکیل جلسه داد

 بهره وری کیفی، اولویت اوّل بخش کشاورزی باشد

 پیام تسلیت به مناسبت درگذششت سمیه تفکری

 برگزاری مراسم نمادین هفته شورا ها در یزد

 ارتقاء رتبه علمی معاون آموزش مركز تحقیقات و آموزش كشاورزی و منابع طبیعی یزد

 موفقیت در "دفاع رساله دكتری " معاون پژوهش و فناوری مركز تحقیقات و آموزش كشاورزی و منابع طبیعی یزد

  سازمان همیاری شهرداری‌ها نقش پررنگی در پروژهای میبد ایفا کند

 تکریم و معارفه رئیس مرکز فنی و حرفه ای نیر

 مركز خدمات فناوري و كسب و كار ، خانه مشاورين صنعتي استان يزد

 رادیو نما دریزد به روی آنتن رفت

 صدوقی: آیت‌الله هاشمی با جذب حداکثری خیمه انقلاب را گسترش داد

 داشتن یک جامعه سالم نیازمند پیش بینی و پیشگیری مناسب است

 طلايي مقدم :جدا شدن محل وقوع حادثه تاريخي شكست امريكا از طبس كذب محض است

 مجلس بزرگداشت شادروان آیت ا... هاشمی رفسنجانی در اشکذر برگزار می شود

  صرفه‌جویی ۲۵۰ میلیارد ریالی در پیک بار ۹۵ با مشارکت صنایع بزرگ استان

 دیدار فرماندار شهرستان بافق با مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان

 پذیرش دانشجو در 12 رشته دانشگاه آزاد اسلامی واحد اشکذر

 پذیرش دانشجوی کارشناسی ارشد مشاوره و پژوهش هنر در دانشگاه آزاد اسلامی واحد اشکذر

 بازدید از پروژه کف سازی در خیابان قیام

 بازدید معاون شهرداری یزد و هیأت همراه از پروژه های حجم دانشگاه علم و هنر

 کتاب «تختی» در زورخانه «حیدرکرار» مهردشت ابرکوه معرفی شد

 دیدار مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان یزد و سفیر کرواسی

 پردیس گردشگری هفت اقلیم به عنوان عامل تطبیق استانداردهای کیفیت تأسیسات گردشگری استان یزد معرفی شد.

 نبض مدرسه متروکه دوباره به جریان افتاد

 غارهای استان یزد، جاذبه جدید گردشگری

 برگزاری اولین دوره هتلداری شهرستان اردکان

 مهلت ارسال مقالات فصلنامه موزه ها تمدید شد

 یگان حفاظت میراث فرهنگی در لوای قانون

 مسابقات لیگ برتر والیبال کشور را از سیمای شبکه تابان ببینید

 همایش یزد گردی با دوچرخه در یزد برگزار شد

 نیک اندیشی زرتشیان نسبت به آیت‌الله هاشمی‌رفسنجانی

 آسفالت 400 هزار مترمربع از خيابان ها و معابر شهركهاي صنعتي استان يزد

 رهگیری و رصد وضعیت اشتغال 3956 نفر مهارت آموخته یزدی

 باز هم اورژانس هوایی یزد جهت خدمتی شایسته به پرواز در آمد

 رئیس کمیسیون معاملات شرکت سنگ آهن مرکزی به عنوان رئیس هیات تنیس روی میز شهرستان بافق معرفی گردید

 مسجد شهید صدوقی (ره) دانشگاه آزاد اسلامی یزد میزبان هفتمین روز درگذشت بنیانگذار دانشگاه آزاد اسلامی

 بررسی خسارتهای ناشی از خشکسالی استان با حضور معاون وزیر کشور

نسخه فابل چاپ  
«بستنی»، این خوراکی دوست داشتنی

05 مرداد 1395 - 12:48                          تعداد بازدید: 3187                          کد خبر : 125738


یزد فردا :«بستنی»، اسمش هم مثل خودش لذیذ، خوشمزه و هوس انگیز است. کمتر کسی پیدا می شود که از خوردن بستنی به راحتی بگذرد و تمایلی به خوردن آن نشان ندهد. میل و علاقه به بستنی در بعضی افراد به حدی است که حاضر هستند تمام طول روز بجای انواع غذا، فقط و فقط بستنی (وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی، نسکافه و...) بخورند. ماده اولیه «بستنی»، شیر و شکر است که دست آخر با شکلات، قهوه یا میوه، طعم دار می شود. آگاهی از خواص مواد سازنده بستنی نشان می دهد، که خوردن بستنی آنقدرها هم که گفته می شود مضر نیست و چه بسا مصرف متعادل آن، اثرات سودمندی نیز برای بدن دارد. «شیر» بعنوان ماده اصلی تشکیل دهنده بستنی، فواید بسیاری دارد. ترکیبات عمده شیر را آب، چربی، پروتئین، لاکتوز، ویتامین و مواد معدنی تشکیل می دهد. شیر مهم ترین منبع کلسیم است. هر لیوان شیر حدود ۳۱۵میلی گرم کلسیم دارد که ۳۰درصد کلسیم روزانه مورد نیاز بدن را فراهم می کند. شیر همچنین حاوی چربی است که ۶۰درصد آن اشباع و بقیه از نوع غیراشباع است. چربی شیر علاوه بر انرژی زا بودن، به دلیل وجود ویتامین A و D ارزش غذایی فراوانی دارد. شیر حاوی پروتئین نیز هست که در دو دسته قرار دارد; «کازئین» و «پروتئین های آب پنیر»، که با تولید اسیدآمینه به سوخت وساز بدن کمک می کند. قند موجود در شیر لاکتوز نام دارد که بوسیله آنزیم های مخصوص در دستگاه گوارش تجزیه شده و به قند ساده تری تبدیل می شود. فسفر، منیزیم، روی، آهن، ویتامینA، B۱۲ ، B۲ از دیگر مواد مغذی موجود در شیر است که در پرخاصیت بودن آن نقش دارد. قند موجود در بستنی از نوع لاکتوز(قندشیر) و ساکاروز دی ساکارید (حاوی گلوکز و فروکتوز) است که باعث افزایش انرژی در بدن می شود و به ذخیره چربی در بدن کمک می کند. قندهای اضافه در کبد و ماهیچه ها، بصورت چربی ذخیره می شود تا بدن از آن در مواقع ضروری بعنوان منبع انرژی استفاده کند. قندها علاوه بر اینکه منبع تامین انرژی هستند، به دلیل افزایش تولید سروتونین در مغز، بعنوان ضدافسردگی عمل می کنند و تاثیر مفیدی در شاد کردن فرد دارند. «شکلات»، ماده دیگری که در تهیه انواع زیادی از بستنی استفاده می شود نیز از کربوهیدرات، چربی و درصد کمی پروتئین تشکیل شده است. شکلات از دانه های درخت «تئوبروما» تهیه شده که نقش نشاط آوری در مغز دارد. مهم ترین ماده تشکیل دهنده شکلات «فلاونوئید» است. آنتی اکسیدانی که مانع از تشکیل رادیکال های آزاد و تخریب ساختار و غشای سلولی می شود، به سلامت قلب کمک می کند و در ردیف مواد ضدسرطان قرار دارد. شکلات همچنین حاوی میزان اندکی کافئین است که باعث آزاد شدن سروتونین در مغز شده و تاثیر خوبی بر احساسات فرد می گذارد. شکلات به ترشح اندروفین در بدن نیز کمک می کند که سلامتی و شادابی فرد را دو چندان افزایش می دهد. شکلات حاوی چربی نیزهست که برخلاف تصور، نقش منفی بر سلامت قلب ندارد. چربی های شکلات از کره کاکائو مشتق شدند که باعث افزایش سطح HDL کلسترول خوب خون می شود. قهوه نیز از دیگر اجزای تشکیل دهنده بستنی است که خواصی مشابه شکلات دارد، چون مقادیر فراوانی فلاونوئید دارد و از کافئین بالایی برخوردار است.در تهیه بستنی از انواع میوه ها نیز استفاده می شود. بیشترین میوه هایی که در بستنی بسیار دیده می شود «توت فرنگی» است. «توت فرنگی» از جمله میوه هایی است که آنتی اکسیدان بالایی دارد و به همین خاطر در زمره میوه های ضدسرطان قرار دارد. توت فرنگی، منبع غنی از ویتامین C است. هر۱۰۰ گرم توت فرنگی تازه، ۷۷ میلی گرم ویتامین C دارد که می تواند نیاز روزانه افراد بزرگسال به این ویتامین را تامین کند. توت فرنگی همچنین دارای ترکیباتی به نام «اسید پی کوماریک» و «کلروژنیک اسید» است که مانع از فعالیت نیتروزآمین که به بافت معده آسیب می رساند، می شود. منبع : روزنامه ابتکار


اخبار مرتبط با عمومی


افراد آنلاین این خبر



اخبار مرتبط با عمومی
برچسب‌ها: خوراکیها

در مورد این مطلب نظر دهید


اخبار مرتبط :

صفحه اول | آرشیو | پیوندها | تماس با ما | خبرخوان
تمامی حقوق این سایت برای سایت خبری یزد فردا محفوظ است .