یزدفردا

به گزارش خبرنگار یزد فردا با نزدیک شدن به زمان برگزاری نخستین همایش ملی سبک زندگی و سلامت و به همت معاونت پژوهش و فناوری دانشگاه کارگاهی با عنوان سلامت و تغذیه و با حضور بیش از 40 نفر از کارمندان و اعضاء هیأت علمی در سالن فرهنگی دانشگاه برگزار شد در این کارگاه یک روزه پریسا کوچک زاده کارشناس تغذیه مهمترین اصل تغذیه سالم را تنوع و تعادل دانست و گفت:« تغذیه سالم غذای آب پز و سالاد و گرسنگی نیست، در حالی که هر چیز را می توان خورد حتی شیرینی و سرخ کردنی ولی این غذاهها نباید در برنامه روزانه زندگی حضور مستمر داشته باشند. »
کوچک زاده یکی از راههای رسیدن به تعادل وزنی و دور شدن از بیماریها را آهسته غذا خوردن دانست و اظهار کرد:«مدت زمانی که طول می کشد تا فرمان سیر شدن مخابره شود 20 دقیقه است و قطعاً کسانی که دیرتر غذا را می خورند این پیام را بهتر دریافت می کنند و به همین دلیل مقدار 66 کیلو کالری کمتر غذا مصرف می کنند که با احتساب یکسال مصرف غذا از همین طریق ساده می توان 10 کیلوگرم اضافه وزن را جبران کرد.»
این کارشناس تغذیه خواب کافی در طول شب را 6 ساعت و بهترین زمان که بدن در حال سوخت و ساز و تنظیم هورمونها است را از ساعت 11 تا 2 شب دانست و گفت:«تغییرات در انسانها به کندی و در طول 50 هزار سال ایجاد شده و بدن انسانها به خواب شبانه روز نیاز داشته است و این موضوع در آن نهادینه شده در حالی که تغییرات ایجاد شده در انسانها با سرعت و در حدود 100 سال طول کشیده است که یکی از آن بیخوابی و دیگری کم تحرکی است که هر دو این موارد می تواند آسیب های جدی به بدن وارد کند و تغییر سبک زندگی ضروری است.»
وی دیر غذا خوردن را یکی دیگر از آفت های سبک زندگی دانست و گفت:«ساعت غذا خوردن باید اصلاح شود زمانی که شام دیر صرف می شود زمان استراحت و خواب شبانه که بدن به تنظیم هورمونها باید بپردازد به سوخت و ساز زمان خود را مصرف می کند و این باعث چاقی و اختلال و خستگی و بی حوصلگی روزانه خواهد شد»
کارشناس تغذیه و مدرس کارگاه در واحد یزد مصرف آب را بسیار خوب دانست و اظهار کرد:«برای رفع عصبانیت، خرده خواری و کاهش استرس آب مصرف کنید چرا که آب موجب آرامش و بهبودی عملکرد کبد خواهد شد.»
کوچک زاده توصیه ای هم به پیاده روی داشت و گفت:«پیاده روی در کنترل فشار خون، استرس، قند خون موثر است و باید برای تشویق خود گام شمار داشته باشید و روزانه میزان و قدم های آن را بیشتر کنید.»
این کارشناس تغذیه دیابت و چربی کبد را از بیماریهای شایع و کم توجه مردم دانست و توصیه کرد در صورتیکه تغیر در سبک زندگی ایجاد شود می توان آنها را نیز کنترل کرد وی در ادامه گفت: «کبد با وزن یک و نیم کیلوگرم،500 کار مفید در بدن انجام می دهد و باید به این عضو حساس توجه خاصی شده و مردم ساده ترین کاری که می توانند در سبک زندگی خود اجرا کنند خوردن یک لیوان آب بیشتر در روز، حذف مصرف سس با سالاد، ترک کردن فست فودها، پرهیز از مصرف روغن های جامد، انجام پیاده روی و کنترل عادات غذایی است.»

در ابتدای این کارگاه دکتر نوید نصیری زاده ضمن تشکر از همکاران در شرکت در چنین کارگاهی در مورد برگزاری نخستین همایش ملی سبک زندگی و سلامت توضیحاتی ارائه کرد و گفت:« فرصتی پیش آمده تا واحد یزد برگزار کننده همایش ملی سبک زندگی و سلامت باشد و اگر در این بین حتی یک نفر بتواند تغییری در سبک زندگی خود ایجاد کند این همایش به هدف و منظور خود رسیده است.»
نخستین همایش ملی سبک زندگی و سلامت روزهای 26 و 27 بهمن ماه جاری در سالن آمفی تئاتر دکتر علی سلطانی واحد یزد برگزار خواهد شد و بیشتر ارگانها و نهادهای دولتی و خصوصی نیز با آن همکاری دارند.