مسئول امور کشتارگاه های استان یزد گفت: سالانه بیش از 2000 تن پای مرغ به خارج از کشور توسط استان یزد صادر می شود. دکتر سید مهدی موسوی پور ضمن اشاره به وجود دو واحد فراوری و بسته بندی پای مرغ در استان یزد تصریح کرد: پای مرغ فرآوری شده عمدتاً به کشور هنگ کنگ صادر می شود.

وی در ادامه افزود: پای مرغ به دلیل داشتن خواص غذایی و دارویی جایگاه ویژه ای در سبد غذایی مردم داشته است. و بر طبق تحقیقات انجام شده پای مرغ حاوی بسیاری از پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که بدن انسان قادر به تولید آن نیست. به همین جهت مصرف آن به افراد دارای مشکلات ناشی از کمبود کلسیم مانند پوکی استخوان، آرتروز، نرمی استخوان، رماتیسم، شکستگی استخوان و بطور کلی تغییرات ساختمانی در استخوان ها و نیز اختلال عملکرد عضلانی ناشی از کمبود کلسیم و ویتامین D توصیه می شود.

  • نویسنده : یزد فردا
  • منبع خبر : خبرگزاری فردا